实地查抄学校餐厅卫生、从业人员健康证、食物留样轨制落实环境等，并查阅学校食物原料采购、餐具消杀记实等相关台账，
李兵强调，是学校各项工做的底线，学校班子带领要严酷落实食物平安义务制，认实施行“日管控、周排查、月安排”工做机制，自动扛起食物平安从体义务。要从严从细把好食物平安关，认实抓好原料采购、食物加工、食物留样、餐具消杀等各个环节的办理，切实把食物平安放正在心上、抓正在手上、确保师生吃得平安、吃得安心。要继续加强学校用餐卫生办理，按期进行消毒，厨余垃圾要日产日清，确保学校食堂无卫角，合力创制平安、清洁、整洁的用餐。